Корінь імбиру (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Корінь імбиру містить 17,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 80,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,8 г,
Білки — 1,8 г,
Вуглеводи — 17,8 г,
Вода — 78,9 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Корінь імбиру - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г корінь імбиру містяться 2% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,8 г	0.89%
Білок	1,8 г	2.43%
Вуглеводи	17,8 г	5.73%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в корінь імбиру присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	5,0 мг	5.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,8 мг	5.00%
Вітамін B4 (Холін)	28,8 мг	5.76%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	11,0 мкг	2.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в корінь імбиру, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	16,0 мг	1.60%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	43,0 мг	10.75%
Фосфор (P)	34,0 мг	4.86%
Калій (K)	415,0 мг	8.83%
Натрій (Na)	13,0 мг	1.00%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%