Коріандр (кінза) (лист висушений)— хімічний склад, харчова цінність

Коріандр (кінза) містить 52,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 279,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,8 г,
Білки — 21,9 г,
Вуглеводи — 52,1 г,
Вода — 7,3 г,
Зола — 14,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 10,4 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Коріандр (кінза) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г коріандр (кінза) містяться 29% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 17%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,8 г	5.69%
Білок	21,9 г	29.24%
Вуглеводи	52,1 г	16.81%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в коріандр (кінза) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	293,0 мкг	32.56%
Бета-каротин	3 407,0 мкг	68.14%
Альфа-каротин	31,0 мкг	0.62%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,0 мг	6.85%
Вітамин K	1 359,5 мкг	1132.92%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	566,7 мг	629.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	1,3 мг	108.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	1,5 мг	115.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	10,7 мг	66.88%
Вітамін B4 (Холін)	97,1 мг	19.42%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	274,0 мкг	68.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в коріандр (кінза), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	1 246,0 мг	124.60%
Залізо (Fe)	42,5 мг	425.00%
Магній (Mg)	694,0 мг	173.50%
Фосфор (P)	481,0 мг	68.71%
Калій (K)	4 466,0 мг	95.02%
Натрій (Na)	211,0 мг	16.23%
Цинк (Zn)	4,7 мг	42.73%
Мідь (Cu)	1,8 мг	200.00%
Марганець (Mn)	6,4 мг	278.26%
Селен (Se)	29,3 мкг	53.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%