Кивано (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність
Кивано містить 7,6 г вуглеводів в 100 г продукту.Калорійність — 44,0 ккал.
Склад:
Жири — 1,3 г,
Білки — 1,8 г,
Вуглеводи — 7,6 г,
Вода — 89,0 г,
Зола — 0,4 г.
Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — н/д, трансжирів — 0,0 г.
Кивано - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)
У 100 г кивано містяться 2% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 2%.
| Кількість | Добова нова | |
|---|---|---|
| Жири | 1,3 г | 1.50% |
| Білок | 1,8 г | 2.37% |
| Вуглеводи | 7,6 г | 2.44% |
Вітаміни
З жиророзчинних вітамінів в кивано присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.
| Кількість | Добова нова | |
|---|---|---|
| Вітамін A (Ретинол) | 7,0 мкг | 0.78% |
| Бета-каротин | 88,0 мкг | 1.76% |
| Альфа-каротин | н/д | 0.00% |
| Вітамін D | н/д | 0.00% |
| Вітамін D2 (Ергокальциферол) | н/д | 0.00% |
| Вітамін D3 (Холекальциферол) | н/д | 0.00% |
| Вітамін E (Токоферол) | н/д | 0.00% |
| Вітамин K | н/д | 0.00% |
| Вітамін C (Аскорбінова кислота) | 5,3 мг | 5.89% |
| Вітамін B1 (Тіамін) | 0,0 мг | 0.00% |
| Вітамін B2 (Рибофлавін) | 0,0 мг | 0.00% |
| Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) | 0,6 мг | 3.75% |
| Вітамін B4 (Холін) | н/д | 0.00% |
| Вітамін B5 (Пантотенова кислота) | 0,2 мг | 4.00% |
| Вітамін B6 (Піридоксин) | 0,1 мг | 7.69% |
| Вітамін B9 (Фолієва кислота) | 3,0 мкг | 0.75% |
| Вітамін B12 (Кобаламін) | н/д | 0.00% |
Мінерали
Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кивано, представлено в таблиці за допомогою діаграм.
| Кількість | Добова нова | |
|---|---|---|
| Кальцій (Ca) | 13,0 мг | 1.30% |
| Залізо (Fe) | 1,1 мг | 11.00% |
| Магній (Mg) | 40,0 мг | 10.00% |
| Фосфор (P) | 37,0 мг | 5.29% |
| Калій (K) | 123,0 мг | 2.62% |
| Натрій (Na) | 2,0 мг | 0.15% |
| Цинк (Zn) | 0,5 мг | 4.55% |
| Мідь (Cu) | 0,0 мг | 0.00% |
| Марганець (Mn) | 0,0 мг | 0.00% |
| Селен (Se) | н/д | 0.00% |
| Фтор (F) | н/д | 0.00% |