Кінза (листя коріандру) (свіжі)— хімічний склад, харчова цінність

Кінза (листя коріандру) містить 3,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 23,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 2,1 г,
Вуглеводи — 3,7 г,
Вода — 92,2 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кінза (листя коріандру) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кінза (листя коріандру) містяться 3% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.62%
Білок	2,1 г	2.84%
Вуглеводи	3,7 г	1.18%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кінза (листя коріандру) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	337,0 мкг	37.44%
Бета-каротин	3 930,0 мкг	78.60%
Альфа-каротин	36,0 мкг	0.72%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	2,5 мг	17.12%
Вітамин K	310,0 мкг	258.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	27,0 мг	30.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,1 мг	6.88%
Вітамін B4 (Холін)	12,8 мг	2.56%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	62,0 мкг	15.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кінза (листя коріандру), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	67,0 мг	6.70%
Залізо (Fe)	1,8 мг	18.00%
Магній (Mg)	26,0 мг	6.50%
Фосфор (P)	48,0 мг	6.86%
Калій (K)	521,0 мг	11.09%
Натрій (Na)	46,0 мг	3.54%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	0,9 мкг	1.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%