Кіноа (варене на воді)— хімічний склад, харчова цінність

Кіноа містить 21,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 120,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,9 г,
Білки — 4,4 г,
Вуглеводи — 21,3 г,
Вода — 71,6 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,8 г, крохмалю — 17,6 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кіноа - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кіноа містяться 6% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 7%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,9 г	2.29%
Білок	4,4 г	5.87%
Вуглеводи	21,3 г	6.87%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кіноа присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	3,0 мкг	0.06%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	23,0 мг	4.60%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	42,0 мкг	10.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кіноа, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	17,0 мг	1.70%
Залізо (Fe)	1,5 мг	15.00%
Магній (Mg)	64,0 мг	16.00%
Фосфор (P)	152,0 мг	21.71%
Калій (K)	172,0 мг	3.66%
Натрій (Na)	7,0 мг	0.54%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,6 мг	26.09%
Селен (Se)	2,8 мкг	5.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%