Кетчуп ()— хімічний склад, харчова цінність

Кетчуп містить 27,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 101,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,1 г,
Білки — 1,0 г,
Вуглеводи — 27,4 г,
Вода — 68,5 г,
Зола — 2,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 21,3, клітковини — 0,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кетчуп - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кетчуп містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 9%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,1 г	0.12%
Білок	1,0 г	1.39%
Вуглеводи	27,4 г	8.84%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кетчуп присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	26,0 мкг	2.89%
Бета-каротин	316,0 мкг	6.32%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,5 мг	10.27%
Вітамин K	3,0 мкг	2.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	4,1 мг	4.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,4 мг	8.75%
Вітамін B4 (Холін)	12,5 мг	2.50%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	9,0 мкг	2.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кетчуп, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	15,0 мг	1.50%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	13,0 мг	3.25%
Фосфор (P)	26,0 мг	3.71%
Калій (K)	281,0 мг	5.98%
Натрій (Na)	907,0 мг	69.77%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	15,1 мкг	0.38%