Кефаль (запечена)— хімічний склад, харчова цінність

Кефаль містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 150,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,9 г,
Білки — 24,8 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 70,5 г,
Зола — 1,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 63,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кефаль - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кефаль містяться 33% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,9 г	5.79%
Білок	24,8 г	33.08%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кефаль присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	42,0 мкг	4.67%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,2 мг	1.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,3 мг	39.38%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	10,0 мкг	2.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,3 мкг	12.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кефаль, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	31,0 мг	3.10%
Залізо (Fe)	1,4 мг	14.00%
Магній (Mg)	33,0 мг	8.25%
Фосфор (P)	244,0 мг	34.86%
Калій (K)	458,0 мг	9.74%
Натрій (Na)	71,0 мг	5.46%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	46,8 мкг	85.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%