Кавун (свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Кавун містить 7,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 30,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 0,6 г,
Вуглеводи — 7,6 г,
Вода — 91,5 г,
Зола — 0,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 6,2, клітковини — 0,4 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кавун - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кавун містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.18%
Білок	0,6 г	0.81%
Вуглеводи	7,6 г	2.44%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кавун присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	28,0 мкг	3.11%
Бета-каротин	303,0 мкг	6.06%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	8,1 мг	9.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,2 мг	1.25%
Вітамін B4 (Холін)	4,1 мг	0.82%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	3,0 мкг	0.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кавун, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	7,0 мг	0.70%
Залізо (Fe)	0,2 мг	2.00%
Магній (Mg)	10,0 мг	2.50%
Фосфор (P)	11,0 мг	1.57%
Калій (K)	112,0 мг	2.38%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	0,1 мг	0.91%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	0,4 мкг	0.73%
Фтор (F)	1,5 мкг	0.04%