Каштан (очищений, свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Каштан містить 44,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 196,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,3 г,
Білки — 1,6 г,
Вуглеводи — 44,2 г,
Вода — 52,0 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Каштан - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г каштан містяться 2% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 14%.

Кількість Добова нова
Жири 1,3 г 1.49%
Білок 1,6 г 2.17%
Вуглеводи 44,2 г 14.25%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в каштан присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 1,0 мкг 0.11%
Бета-каротин н/д 0.00%
Альфа-каротин н/д 0.00%
Вітамін D 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) н/д 0.00%
Вітамин K н/д 0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 40,2 мг 44.67%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 1,1 мг 6.88%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,5 мг 10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,4 мг 30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 58,0 мкг 14.50%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,0 мкг 0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в каштан, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 19,0 мг 1.90%
Залізо (Fe) 0,9 мг 9.00%
Магній (Mg) 30,0 мг 7.50%
Фосфор (P) 38,0 мг 5.43%
Калій (K) 484,0 мг 10.30%
Натрій (Na) 2,0 мг 0.15%
Цинк (Zn) 0,5 мг 4.55%
Мідь (Cu) 0,4 мг 44.44%
Марганець (Mn) 0,3 мг 13.04%
Селен (Se) н/д 0.00%
Фтор (F) н/д 0.00%