Картопля (смажена)— хімічний склад, харчова цінність

Картопля містить 35,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 265,0 ккал.
Склад:

Жири — 12,5 г,
Білки — 3,0 г,
Вуглеводи — 35,1 г,
Вода — 47,3 г,
Зола — 2,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 1,5, клітковини — 3,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Картопля - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г картопля містяться 4% добової норми білка, жирів - 15% і вуглеводів - 11%.

Кількість		Добова нова
Жири	12,5 г	14.90%
Білок	3,0 г	4.00%
Вуглеводи	35,1 г	11.33%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в картопля присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	3,0 мкг	0.06%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	3,7 мкг	3.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	13,0 мг	14.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,3 мг	14.38%
Вітамін B4 (Холін)	23,2 мг	4.64%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	16,0 мкг	4.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в картопля, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	14,0 мг	1.40%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	35,0 мг	8.75%
Фосфор (P)	70,0 мг	10.00%
Калій (K)	576,0 мг	12.26%
Натрій (Na)	342,0 мг	26.31%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,5 мкг	0.91%
Фтор (F)	0,0 мкг	0.00%