Картопля (заморожена)— хімічний склад, харчова цінність

Картопля містить 17,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 78,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 2,4 г,
Вуглеводи — 17,5 г,
Вода — 79,3 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Картопля - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г картопля містяться 3% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.19%
Білок	2,4 г	3.17%
Вуглеводи	17,5 г	5.64%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в картопля присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	1,0 мкг	0.02%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	1,9 мкг	1.58%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	14,2 мг	15.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,7 мг	10.63%
Вітамін B4 (Холін)	12,2 мг	2.44%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	13,0 мкг	3.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в картопля, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	8,0 мг	0.80%
Залізо (Fe)	1,0 мг	10.00%
Магній (Mg)	13,0 мг	3.25%
Фосфор (P)	32,0 мг	4.57%
Калій (K)	346,0 мг	7.36%
Натрій (Na)	25,0 мг	1.92%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,3 мкг	0.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%