Картопля (варена)— хімічний склад, харчова цінність

Картопля містить 20,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 86,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,1 г,
Білки — 1,7 г,
Вуглеводи — 20,0 г,
Вода — 77,5 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,8, клітковини — 1,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Картопля - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г картопля містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 6%.

Кількість Добова нова
Жири 0,1 г 0.12%
Білок 1,7 г 2.28%
Вуглеводи 20,0 г 6.45%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в картопля присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 0,0 мкг 0.00%
Бета-каротин 1,0 мкг 0.02%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) 0,0 мг 0.00%
Вітамин K 2,2 мкг 1.83%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 7,4 мг 8.22%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 1,3 мг 8.13%
Вітамін B4 (Холін) 13,2 мг 2.64%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,5 мг 10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,3 мг 23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 9,0 мкг 2.25%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,0 мкг 0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в картопля, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 8,0 мг 0.80%
Залізо (Fe) 0,3 мг 3.00%
Магній (Mg) 20,0 мг 5.00%
Фосфор (P) 40,0 мг 5.71%
Калій (K) 328,0 мг 6.98%
Натрій (Na) 5,0 мг 0.38%
Цинк (Zn) 0,3 мг 2.73%
Мідь (Cu) 0,2 мг 22.22%
Марганець (Mn) 0,1 мг 4.35%
Селен (Se) 0,3 мкг 0.55%
Фтор (F) н/д 0.00%