Карп (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Карп містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 127,0 ккал.
Склад:

Жири — 5,6 г,
Білки — 17,8 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 76,3 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 66,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Карп - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г карп містяться 24% добової норми білка, жирів - 7% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	5,6 г	6.67%
Білок	17,8 г	23.77%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в карп присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	9,0 мкг	1.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	24,7 мкг	164.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	24,7 мкг	152.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,6 мг	1.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,6 мг	10.00%
Вітамін B4 (Холін)	65,0 мг	13.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	15,0 мкг	3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,5 мкг	62.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в карп, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	41,0 мг	4.10%
Залізо (Fe)	1,2 мг	12.00%
Магній (Mg)	29,0 мг	7.25%
Фосфор (P)	415,0 мг	59.29%
Калій (K)	333,0 мг	7.09%
Натрій (Na)	49,0 мг	3.77%
Цинк (Zn)	1,5 мг	13.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	12,6 мкг	22.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%