Карамель ()— хімічний склад, харчова цінність

Карамель містить 77,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 382,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,1 г,
Білки — 4,6 г,
Вуглеводи — 77,0 г,
Вода — 8,5 г,
Зола — 1,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 7,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Карамель - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г карамель містяться 6% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 25%.

Кількість Добова нова
Жири 8,1 г 9.64%
Білок 4,6 г 6.13%
Вуглеводи 77,0 г 24.84%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в карамель присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 12,0 мкг 1.33%
Бета-каротин 2,0 мкг 0.04%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) 0,5 мг 3.42%
Вітамин K 1,8 мкг 1.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,4 мг 0.44%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,3 мг 23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 0,1 мг 0.63%
Вітамін B4 (Холін) 8,0 мг 1.60%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,6 мг 12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 4,0 мкг 1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,3 мкг 12.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в карамель, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 138,0 мг 13.80%
Залізо (Fe) 0,1 мг 1.00%
Магній (Mg) 17,0 мг 4.25%
Фосфор (P) 114,0 мг 16.29%
Калій (K) 214,0 мг 4.55%
Натрій (Na) 245,0 мг 18.85%
Цинк (Zn) 0,4 мг 3.64%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 1,8 мкг 3.27%
Фтор (F) 27,0 мкг 0.68%