Каракатиця (приготовлена)— хімічний склад, харчова цінність

Каракатиця містить 1,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 158,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,4 г,
Білки — 32,5 г,
Вуглеводи — 1,6 г,
Вода — 61,1 г,
Зола — 3,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 224,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Каракатиця - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г каракатиця містяться 43% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,4 г	1.67%
Білок	32,5 г	43.31%
Вуглеводи	1,6 г	0.53%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в каракатиця присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	203,0 мкг	22.56%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	8,5 мг	9.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	1,7 мг	130.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,2 мг	13.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	24,0 мкг	6.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	5,4 мкг	225.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в каракатиця, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	180,0 мг	18.00%
Залізо (Fe)	10,8 мг	108.00%
Магній (Mg)	60,0 мг	15.00%
Фосфор (P)	580,0 мг	82.86%
Калій (K)	637,0 мг	13.55%
Натрій (Na)	744,0 мг	57.23%
Цинк (Zn)	3,5 мг	31.82%
Мідь (Cu)	1,0 мг	111.11%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	89,6 мкг	162.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%