Капуста Кейл (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Капуста Кейл містить 8,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 49,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,9 г,
Білки — 4,3 г,
Вуглеводи — 8,8 г,
Вода — 84,0 г,
Зола — 2,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,6 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Капуста Кейл - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г капуста кейл містяться 6% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,9 г	1.11%
Білок	4,3 г	5.71%
Вуглеводи	8,8 г	2.82%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в капуста кейл присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	500,0 мкг	55.56%
Бета-каротин	5 927,0 мкг	118.54%
Альфа-каротин	54,0 мкг	1.08%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,5 мг	10.27%
Вітамин K	704,8 мкг	587.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	120,0 мг	133.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,0 мг	6.25%
Вітамін B4 (Холін)	0,8 мг	0.16%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	141,0 мкг	35.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в капуста кейл, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	150,0 мг	15.00%
Залізо (Fe)	1,5 мг	15.00%
Магній (Mg)	47,0 мг	11.75%
Фосфор (P)	92,0 мг	13.14%
Калій (K)	491,0 мг	10.45%
Натрій (Na)	38,0 мг	2.92%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	1,5 мг	166.67%
Марганець (Mn)	0,7 мг	30.43%
Селен (Se)	0,9 мкг	1.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%