Камчатський краб (варений)— хімічний склад, харчова цінність

Камчатський краб містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 97,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,5 г,
Білки — 19,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 77,6 г,
Зола — 1,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 53,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Камчатський краб - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г камчатський краб містяться 26% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,5 г	1.83%
Білок	19,4 г	25.80%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в камчатський краб присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	9,0 мкг	1.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	7,6 мг	8.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,3 мг	8.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	51,0 мкг	12.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	11,5 мкг	479.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в камчатський краб, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	59,0 мг	5.90%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	63,0 мг	15.75%
Фосфор (P)	280,0 мг	40.00%
Калій (K)	262,0 мг	5.57%
Натрій (Na)	1 072,0 мг	82.46%
Цинк (Zn)	7,6 мг	69.09%
Мідь (Cu)	1,2 мг	133.33%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	40,0 мкг	72.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%