Камбала (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Камбала містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 70,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,9 г,
Білки — 12,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 84,6 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 45,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Камбала - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г камбала містяться 17% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,9 г	2.30%
Білок	12,4 г	16.55%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в камбала присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	10,0 мкг	1.11%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	2,8 мкг	18.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	2,8 мкг	17.23%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,0 мг	6.25%
Вітамін B4 (Холін)	65,0 мг	13.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	5,0 мкг	1.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,1 мкг	45.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в камбала, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	21,0 мг	2.10%
Залізо (Fe)	0,2 мг	2.00%
Магній (Mg)	18,0 мг	4.50%
Фосфор (P)	252,0 мг	36.00%
Калій (K)	160,0 мг	3.40%
Натрій (Na)	296,0 мг	22.77%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	26,6 мкг	48.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%