Кальмар (приготований (смажений))— хімічний склад, харчова цінність

Кальмар містить 7,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 175,0 ккал.
Склад:

Жири — 7,5 г,
Білки — 17,9 г,
Вуглеводи — 7,8 г,
Вода — 64,5 г,
Зола — 1,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 260,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кальмар - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кальмар містяться 24% добової норми білка, жирів - 9% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	7,5 г	8.90%
Білок	17,9 г	23.92%
Вуглеводи	7,8 г	2.51%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кальмар присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	11,0 мкг	1.22%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	4,2 мг	4.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,6 мг	16.25%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	14,0 мкг	3.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,2 мкг	50.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кальмар, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	39,0 мг	3.90%
Залізо (Fe)	1,0 мг	10.00%
Магній (Mg)	38,0 мг	9.50%
Фосфор (P)	251,0 мг	35.86%
Калій (K)	279,0 мг	5.94%
Натрій (Na)	306,0 мг	23.54%
Цинк (Zn)	1,7 мг	15.45%
Мідь (Cu)	2,1 мг	233.33%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	51,8 мкг	94.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%