Какао-порошок ()— хімічний склад, харчова цінність

Какао-порошок містить 57,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 228,0 ккал.
Склад:

Жири — 13,7 г,
Білки — 19,6 г,
Вуглеводи — 57,9 г,
Вода — 3,0 г,
Зола — 5,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 37,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Какао-порошок - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г какао-порошок містяться 26% добової норми білка, жирів - 16% і вуглеводів - 19%.

Кількість		Добова нова
Жири	13,7 г	16.31%
Білок	19,6 г	26.13%
Вуглеводи	57,9 г	18.68%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в какао-порошок присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	2,5 мкг	2.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,2 мг	13.75%
Вітамін B4 (Холін)	12,0 мг	2.40%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	32,0 мкг	8.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в какао-порошок, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	128,0 мг	12.80%
Залізо (Fe)	13,9 мг	139.00%
Магній (Mg)	499,0 мг	124.75%
Фосфор (P)	734,0 мг	104.86%
Калій (K)	1 524,0 мг	32.43%
Натрій (Na)	21,0 мг	1.62%
Цинк (Zn)	6,8 мг	61.82%
Мідь (Cu)	3,8 мг	422.22%
Марганець (Mn)	3,8 мг	165.22%
Селен (Se)	14,3 мкг	26.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%