Ірландський мох (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Ірландський мох містить 12,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 49,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 1,5 г,
Вуглеводи — 12,3 г,
Вода — 81,3 г,
Зола — 4,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Ірландський мох - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г ірландський мох містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 4%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.19%
Білок	1,5 г	2.01%
Вуглеводи	12,3 г	3.96%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в ірландський мох присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	6,0 мкг	0.67%
Бета-каротин	71,0 мкг	1.42%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,9 мг	6.16%
Вітамин K	5,0 мкг	4.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,0 мг	3.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	12,9 мг	2.58%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	182,0 мкг	45.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в ірландський мох, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	72,0 мг	7.20%
Залізо (Fe)	8,9 мг	89.00%
Магній (Mg)	144,0 мг	36.00%
Фосфор (P)	157,0 мг	22.43%
Калій (K)	63,0 мг	1.34%
Натрій (Na)	67,0 мг	5.15%
Цинк (Zn)	2,0 мг	18.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%