Йогурт ()— хімічний склад, харчова цінність

Йогурт містить 12,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 106,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,0 г,
Білки — 7,3 г,
Вуглеводи — 12,3 г,
Вода — 76,8 г,
Зола — 0,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 10,0 мг, трансжирів — 0,1 г.

Йогурт - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г йогурт містяться 10% добової норми білка, жирів - 4% і вуглеводів - 4%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,0 г	3.57%
Білок	7,3 г	9.77%
Вуглеводи	12,3 г	3.96%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в йогурт присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	46,0 мкг	5.11%
Бета-каротин	7,0 мкг	0.14%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,3 мкг	0.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,2 мг	1.25%
Вітамін B4 (Холін)	14,3 мг	2.86%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	5,0 мкг	1.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,5 мкг	20.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в йогурт, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	100,0 мг	10.00%
Залізо (Fe)	0,0 мг	0.00%
Магній (Mg)	10,0 мг	2.50%
Фосфор (P)	109,0 мг	15.57%
Калій (K)	113,0 мг	2.40%
Натрій (Na)	37,0 мг	2.85%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	9,6 мкг	17.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%