Інжир (свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Інжир містить 19,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 74,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 0,8 г,
Вуглеводи — 19,2 г,
Вода — 79,1 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,9 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Інжир - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г інжир містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.36%
Білок	0,8 г	1.00%
Вуглеводи	19,2 г	6.19%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в інжир присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	7,0 мкг	0.78%
Бета-каротин	85,0 мкг	1.70%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	4,7 мкг	3.92%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	2,0 мг	2.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	4,7 мг	0.94%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	6,0 мкг	1.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в інжир, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	35,0 мг	3.50%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	17,0 мг	4.25%
Фосфор (P)	14,0 мг	2.00%
Калій (K)	232,0 мг	4.94%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,2 мкг	0.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%