Індичка (сира, м'ясо і шкіра цілої тушки)— хімічний склад, харчова цінність

Індичка містить 0,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 143,0 ккал.
Склад:

Жири — 5,6 г,
Білки — 21,6 г,
Вуглеводи — 0,1 г,
Вода — 72,7 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,1, клітковини — 0,0 г, крохмалю — 0,1 г.
Вміст холестерину — 72,0 мг, трансжирів — 0,1 г.

Індичка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г індичка містяться 29% добової норми білка, жирів - 7% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	5,6 г	6.71%
Білок	21,6 г	28.85%
Вуглеводи	0,1 г	0.04%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в індичка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	17,0 мкг	1.89%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,3 мкг	2.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,3 мкг	1.85%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	7,6 мг	47.50%
Вітамін B4 (Холін)	58,0 мг	11.60%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,2 мкг	50.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в індичка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	11,0 мг	1.10%
Залізо (Fe)	0,9 мг	9.00%
Магній (Mg)	25,0 мг	6.25%
Фосфор (P)	183,0 мг	26.14%
Калій (K)	224,0 мг	4.77%
Натрій (Na)	112,0 мг	8.62%
Цинк (Zn)	1,8 мг	16.36%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	21,3 мкг	38.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%