Ікра червона або чорна (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Ікра червона або чорна містить 1,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 143,0 ккал.
Склад:

Жири — 6,4 г,
Білки — 22,3 г,
Вуглеводи — 1,5 г,
Вода — 67,7 г,
Зола — 1,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 374,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Ікра червона або чорна - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г ікра червона або чорна містяться 30% добової норми білка, жирів - 8% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	6,4 г	7.64%
Білок	22,3 г	29.76%
Вуглеводи	1,5 г	0.48%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в ікра червона або чорна присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	90,0 мкг	10.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	12,1 мкг	80.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	12,1 мкг	74.46%
Вітамін E (Токоферол)	7,0 мг	47.95%
Вітамин K	0,2 мкг	0.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	16,0 мг	17.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,7 мг	53.85%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,8 мг	11.25%
Вітамін B4 (Холін)	335,4 мг	67.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,0 мг	20.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	80,0 мкг	20.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	10,0 мкг	416.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в ікра червона або чорна, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	22,0 мг	2.20%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	402,0 мг	57.43%
Калій (K)	221,0 мг	4.70%
Натрій (Na)	91,0 мг	7.00%
Цинк (Zn)	1,0 мг	9.09%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	40,3 мкг	73.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%