Ікра червона або чорна (приготована (термічно оброблена))— хімічний склад, харчова цінність

Ікра червона або чорна містить 1,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 204,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,2 г,
Білки — 28,6 г,
Вуглеводи — 1,9 г,
Вода — 58,6 г,
Зола — 1,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 479,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Ікра червона або чорна - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г ікра червона або чорна містяться 38% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,2 г	9.80%
Білок	28,6 г	38.16%
Вуглеводи	1,9 г	0.62%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в ікра червона або чорна присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	91,0 мкг	10.11%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	16,4 мг	18.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,9 мг	69.23%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,2 мг	13.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,2 мг	24.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	92,0 мкг	23.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	11,5 мкг	479.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в ікра червона або чорна, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	28,0 мг	2.80%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	26,0 мг	6.50%
Фосфор (P)	515,0 мг	73.57%
Калій (K)	283,0 мг	6.02%
Натрій (Na)	117,0 мг	9.00%
Цинк (Zn)	1,3 мг	11.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	51,7 мкг	94.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%