Гусак (запечений)— хімічний склад, харчова цінність

Гусак містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 305,0 ккал.
Склад:

Жири — 21,9 г,
Білки — 25,2 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 52,0 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 91,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Гусак - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г гусак містяться 34% добової норми білка, жирів - 26% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	21,9 г	26.10%
Білок	25,2 г	33.55%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в гусак присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	21,0 мкг	2.33%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	1,7 мг	11.64%
Вітамин K	5,1 мкг	4.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,2 мг	26.25%
Вітамін B4 (Холін)	66,5 мг	13.30%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,5 мг	30.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	2,0 мкг	0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,4 мкг	16.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в гусак, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	13,0 мг	1.30%
Залізо (Fe)	2,8 мг	28.00%
Магній (Mg)	22,0 мг	5.50%
Фосфор (P)	270,0 мг	38.57%
Калій (K)	329,0 мг	7.00%
Натрій (Na)	70,0 мг	5.38%
Цинк (Zn)	2,6 мг	23.64%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	21,8 мкг	39.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%