Гриби гливи (сирі)— хімічний склад, харчова цінність

Гриби гливи містить 6,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 33,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 3,3 г,
Вуглеводи — 6,1 г,
Вода — 89,2 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 1,1, клітковини — 2,3 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Гриби гливи - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г гриби гливи містяться 4% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.49%
Білок	3,3 г	4.41%
Вуглеводи	6,1 г	1.96%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в гриби гливи присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	2,0 мкг	0.22%
Бета-каротин	29,0 мкг	0.58%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,7 мкг	4.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	0,7 мкг	9.33%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,0 мг	31.25%
Вітамін B4 (Холін)	48,7 мг	9.74%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,3 мг	26.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	38,0 мкг	9.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в гриби гливи, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	3,0 мг	0.30%
Залізо (Fe)	1,3 мг	13.00%
Магній (Mg)	18,0 мг	4.50%
Фосфор (P)	120,0 мг	17.14%
Калій (K)	420,0 мг	8.94%
Натрій (Na)	18,0 мг	1.38%
Цинк (Zn)	0,8 мг	7.27%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	2,6 мкг	4.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%