Гречка зелена (суха)— хімічний склад, харчова цінність

Гречка зелена містить 71,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 343,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,4 г,
Білки — 13,3 г,
Вуглеводи — 71,5 г,
Вода — 9,8 г,
Зола — 2,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 10,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Гречка зелена - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г гречка зелена містяться 18% добової норми білка, жирів - 4% і вуглеводів - 23%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,4 г	4.05%
Білок	13,3 г	17.67%
Вуглеводи	71,5 г	23.06%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в гречка зелена присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	7,0 мг	43.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,2 мг	24.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	30,0 мкг	7.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в гречка зелена, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	18,0 мг	1.80%
Залізо (Fe)	2,2 мг	22.00%
Магній (Mg)	231,0 мг	57.75%
Фосфор (P)	347,0 мг	49.57%
Калій (K)	460,0 мг	9.79%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	2,4 мг	21.82%
Мідь (Cu)	1,1 мг	122.22%
Марганець (Mn)	1,3 мг	56.52%
Селен (Se)	8,3 мкг	15.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%