Гречка (варена на воді (гречана каша))— хімічний склад, харчова цінність

Гречка містить 19,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 92,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,6 г,
Білки — 3,4 г,
Вуглеводи — 19,9 г,
Вода — 75,6 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,7, клітковини — 2,7 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Гречка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г гречка містяться 5% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,6 г	0.74%
Білок	3,4 г	4.51%
Вуглеводи	19,9 г	6.43%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в гречка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	1,9 мкг	1.58%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,9 мг	5.63%
Вітамін B4 (Холін)	20,1 мг	4.02%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	14,0 мкг	3.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в гречка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	7,0 мг	0.70%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	51,0 мг	12.75%
Фосфор (P)	70,0 мг	10.00%
Калій (K)	88,0 мг	1.87%
Натрій (Na)	4,0 мг	0.31%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	2,2 мкг	4.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%