Гречка (крупа гречана суха (коричнева))— хімічний склад, харчова цінність

Гречка містить 75,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 346,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,7 г,
Білки — 11,7 г,
Вуглеводи — 75,0 г,
Вода — 8,4 г,
Зола — 2,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 10,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Гречка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г гречка містяться 16% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 24%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,7 г	3.23%
Білок	11,7 г	15.64%
Вуглеводи	75,0 г	24.18%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в гречка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,1 мг	31.88%
Вітамін B4 (Холін)	54,2 мг	10.84%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,2 мг	24.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	42,0 мкг	10.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в гречка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	17,0 мг	1.70%
Залізо (Fe)	2,5 мг	25.00%
Магній (Mg)	221,0 мг	55.25%
Фосфор (P)	319,0 мг	45.57%
Калій (K)	320,0 мг	6.81%
Натрій (Na)	11,0 мг	0.85%
Цинк (Zn)	2,4 мг	21.82%
Мідь (Cu)	0,6 мг	66.67%
Марганець (Mn)	1,6 мг	69.57%
Селен (Se)	8,4 мкг	15.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%