Горох пророщений (в свіжому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Горох пророщений містить 27,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 124,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,7 г,
Білки — 8,8 г,
Вуглеводи — 27,1 г,
Вода — 62,3 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Горох пророщений - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г горох пророщений містяться 12% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 9%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,7 г	0.81%
Білок	8,8 г	11.73%
Вуглеводи	27,1 г	8.75%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в горох пророщений присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	н/д	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	10,4 мг	11.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,1 мг	19.38%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,0 мг	20.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	144,0 мкг	36.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в горох пророщений, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	36,0 мг	3.60%
Залізо (Fe)	2,3 мг	23.00%
Магній (Mg)	56,0 мг	14.00%
Фосфор (P)	165,0 мг	23.57%
Калій (K)	381,0 мг	8.11%
Натрій (Na)	20,0 мг	1.54%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	0,6 мкг	1.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%