Горбуша (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Горбуша містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 127,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,4 г,
Білки — 20,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 75,5 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 46,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Горбуша - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г горбуша містяться 27% добової норми білка, жирів - 5% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 4,4 г 5.24%
Білок 20,5 г 27.33%
Вуглеводи 0,0 г 0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в горбуша присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 35,0 мкг 3.89%
Бета-каротин 0,0 мкг 0.00%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 10,9 мкг 72.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) 10,9 мкг 67.08%
Вітамін E (Токоферол) 0,4 мг 2.74%
Вітамин K 0,4 мкг 0.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 8,0 мг 50.00%
Вітамін B4 (Холін) 94,6 мг 18.92%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 1,0 мг 20.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,6 мг 46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 4,0 мкг 1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін) 4,2 мкг 175.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в горбуша, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 7,0 мг 0.70%
Залізо (Fe) 0,4 мг 4.00%
Магній (Mg) 27,0 мг 6.75%
Фосфор (P) 261,0 мг 37.29%
Калій (K) 366,0 мг 7.79%
Натрій (Na) 75,0 мг 5.77%
Цинк (Zn) 0,4 мг 3.64%
Мідь (Cu) 0,1 мг 11.11%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 31,4 мкг 57.09%
Фтор (F) н/д 0.00%