Горбиль (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Горбиль містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 104,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,2 г,
Білки — 17,8 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 78,0 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 61,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Горбиль - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г горбиль містяться 24% добової норми білка, жирів - 4% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 3,2 г 3.77%
Білок 17,8 г 23.71%
Вуглеводи 0,0 г 0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в горбиль присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 12,0 мкг 1.33%
Бета-каротин 0,0 мкг 0.00%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 0,7 мкг 4.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) 0,7 мкг 4.31%
Вітамін E (Токоферол) 1,3 мг 8.90%
Вітамин K 0,1 мкг 0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 4,2 мг 26.25%
Вітамін B4 (Холін) 67,0 мг 13.40%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,8 мг 16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,3 мг 23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 15,0 мкг 3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін) 2,5 мкг 104.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в горбиль, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 15,0 мг 1.50%
Залізо (Fe) 0,4 мг 4.00%
Магній (Mg) 40,0 мг 10.00%
Фосфор (P) 210,0 мг 30.00%
Калій (K) 345,0 мг 7.34%
Натрій (Na) 56,0 мг 4.31%
Цинк (Zn) 0,4 мг 3.64%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 36,5 мкг 66.36%
Фтор (F) н/д 0.00%