Горбиль (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Горбиль містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 104,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,2 г,
Білки — 17,8 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 78,0 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 61,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Горбиль - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г горбиль містяться 24% добової норми білка, жирів - 4% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,2 г	3.77%
Білок	17,8 г	23.71%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в горбиль присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	12,0 мкг	1.33%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,7 мкг	4.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,7 мкг	4.31%
Вітамін E (Токоферол)	1,3 мг	8.90%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,2 мг	26.25%
Вітамін B4 (Холін)	67,0 мг	13.40%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	15,0 мкг	3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,5 мкг	104.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в горбиль, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	15,0 мг	1.50%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	40,0 мг	10.00%
Фосфор (P)	210,0 мг	30.00%
Калій (K)	345,0 мг	7.34%
Натрій (Na)	56,0 мг	4.31%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	36,5 мкг	66.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%