Голубиний горох (сухий)— хімічний склад, харчова цінність

Голубиний горох містить 62,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 343,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,5 г,
Білки — 21,7 г,
Вуглеводи — 62,8 г,
Вода — 10,6 г,
Зола — 3,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 15,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Голубиний горох - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г голубиний горох містяться 29% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 20%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,5 г	1.77%
Білок	21,7 г	28.93%
Вуглеводи	62,8 г	20.25%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в голубиний горох присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	1,0 мкг	0.11%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,6 мг	50.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,0 мг	18.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,3 мг	26.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	456,0 мкг	114.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в голубиний горох, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	130,0 мг	13.00%
Залізо (Fe)	5,2 мг	52.00%
Магній (Mg)	183,0 мг	45.75%
Фосфор (P)	367,0 мг	52.43%
Калій (K)	1 392,0 мг	29.62%
Натрій (Na)	17,0 мг	1.31%
Цинк (Zn)	2,8 мг	25.45%
Мідь (Cu)	1,1 мг	122.22%
Марганець (Mn)	1,8 мг	78.26%
Селен (Se)	8,2 мкг	14.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%