Голубиний горох (варений)— хімічний склад, харчова цінність

Голубиний горох містить 23,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 121,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 6,8 г,
Вуглеводи — 23,3 г,
Вода — 68,6 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 6,7 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Голубиний горох - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г голубиний горох містяться 9% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 8%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.45%
Білок	6,8 г	9.01%
Вуглеводи	23,3 г	7.50%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в голубиний горох присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,8 мг	5.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	111,0 мкг	27.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в голубиний горох, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	43,0 мг	4.30%
Залізо (Fe)	1,1 мг	11.00%
Магній (Mg)	46,0 мг	11.50%
Фосфор (P)	119,0 мг	17.00%
Калій (K)	384,0 мг	8.17%
Натрій (Na)	5,0 мг	0.38%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,5 мг	21.74%
Селен (Se)	2,9 мкг	5.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%