Глютен (клейковина пшенична) (в сухому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Глютен (клейковина пшенична) містить 13,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 370,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,9 г,
Білки — 75,2 г,
Вуглеводи — 13,8 г,
Вода — 8,2 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,6 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Глютен (клейковина пшенична) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г глютен (клейковина пшенична) містяться 100% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 4%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,9 г	2.20%
Білок	75,2 г	100.21%
Вуглеводи	13,8 г	4.45%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в глютен (клейковина пшенична) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в глютен (клейковина пшенична), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	142,0 мг	14.20%
Залізо (Fe)	5,2 мг	52.00%
Магній (Mg)	25,0 мг	6.25%
Фосфор (P)	260,0 мг	37.14%
Калій (K)	100,0 мг	2.13%
Натрій (Na)	29,0 мг	2.23%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	39,7 мкг	72.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%