Гарбуз Крукнек (кривошейка) (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Гарбуз Крукнек (кривошейка) містить 3,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 19,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 1,0 г,
Вуглеводи — 3,9 г,
Вода — 94,3 г,
Зола — 0,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 2,9, клітковини — 1,0 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Гарбуз Крукнек (кривошейка) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г гарбуз крукнек (кривошейка) містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.32%
Білок	1,0 г	1.35%
Вуглеводи	3,9 г	1.25%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в гарбуз крукнек (кривошейка) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	8,0 мкг	0.89%
Бета-каротин	90,0 мкг	1.80%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	3,2 мкг	2.67%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	19,3 мг	21.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	7,1 мг	1.42%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	19,0 мкг	4.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в гарбуз крукнек (кривошейка), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	21,0 мг	2.10%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	32,0 мг	4.57%
Калій (K)	222,0 мг	4.72%
Натрій (Na)	2,0 мг	0.15%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,2 мкг	0.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%