Фундук (смажений)— хімічний склад, харчова цінність

Фундук містить 17,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 646,0 ккал.
Склад:

Жири — 62,4 г,
Білки — 15,0 г,
Вуглеводи — 17,6 г,
Вода — 2,5 г,
Зола — 2,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 4,9, клітковини — 9,4 г, крохмалю — 1,1 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Фундук - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г фундук містяться 20% добової норми білка, жирів - 74% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	62,4 г	74.29%
Білок	15,0 г	20.04%
Вуглеводи	17,6 г	5.68%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в фундук присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	3,0 мкг	0.33%
Бета-каротин	36,0 мкг	0.72%
Альфа-каротин	1,0 мкг	0.02%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	15,3 мг	104.79%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,8 мг	4.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,1 мг	13.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	88,0 мкг	22.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в фундук, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	123,0 мг	12.30%
Залізо (Fe)	4,4 мг	44.00%
Магній (Mg)	173,0 мг	43.25%
Фосфор (P)	310,0 мг	44.29%
Калій (K)	755,0 мг	16.06%
Натрій (Na)	0,0 мг	0.00%
Цинк (Zn)	2,5 мг	22.73%
Мідь (Cu)	1,8 мг	200.00%
Марганець (Mn)	5,6 мг	243.48%
Селен (Se)	4,1 мкг	7.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%