Форель (запечена)— хімічний склад, харчова цінність

Форель містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 190,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,5 г,
Білки — 26,6 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 63,4 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 74,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Форель - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г форель містяться 36% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 8,5 г 10.08%
Білок 26,6 г 35.51%
Вуглеводи 0,0 г 0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в форель присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 19,0 мкг 2.11%
Бета-каротин н/д 0.00%
Альфа-каротин н/д 0.00%
Вітамін D н/д 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) н/д 0.00%
Вітамин K н/д 0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,5 мг 0.56%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,4 мг 33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,4 мг 30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 5,8 мг 36.25%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 2,2 мг 44.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,2 мг 15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 15,0 мкг 3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін) 7,5 мкг 312.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в форель, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 55,0 мг 5.50%
Залізо (Fe) 1,9 мг 19.00%
Магній (Mg) 28,0 мг 7.00%
Фосфор (P) 314,0 мг 44.86%
Калій (K) 463,0 мг 9.85%
Натрій (Na) 67,0 мг 5.15%
Цинк (Zn) 0,9 мг 8.18%
Мідь (Cu) 0,2 мг 22.22%
Марганець (Mn) 1,1 мг 47.83%
Селен (Se) 16,2 мкг 29.45%
Фтор (F) н/д 0.00%