Форель (запечена)— хімічний склад, харчова цінність

Форель містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 190,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,5 г,
Білки — 26,6 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 63,4 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 74,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Форель - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г форель містяться 36% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,5 г	10.08%
Білок	26,6 г	35.51%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в форель присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	19,0 мкг	2.11%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,5 мг	0.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,4 мг	33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,8 мг	36.25%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	2,2 мг	44.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	15,0 мкг	3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	7,5 мкг	312.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в форель, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	55,0 мг	5.50%
Залізо (Fe)	1,9 мг	19.00%
Магній (Mg)	28,0 мг	7.00%
Фосфор (P)	314,0 мг	44.86%
Калій (K)	463,0 мг	9.85%
Натрій (Na)	67,0 мг	5.15%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	1,1 мг	47.83%
Селен (Se)	16,2 мкг	29.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%