Фісташки (смажені солоні)— хімічний склад, харчова цінність

Фісташки містить 27,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 569,0 ккал.
Склад:

Жири — 45,8 г,
Білки — 21,1 г,
Вуглеводи — 27,6 г,
Вода — 1,8 г,
Зола — 3,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 7,7, клітковини — 10,3 г, крохмалю — 1,4 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Фісташки - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г фісташки містяться 28% добової норми білка, жирів - 55% і вуглеводів - 9%.

Кількість		Добова нова
Жири	45,8 г	54.55%
Білок	21,1 г	28.07%
Вуглеводи	27,6 г	8.89%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в фісташки присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	13,0 мкг	1.44%
Бета-каротин	159,0 мкг	3.18%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	2,2 мг	15.07%
Вітамин K	13,2 мкг	11.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,0 мг	3.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,7 мг	58.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,4 мг	8.75%
Вітамін B4 (Холін)	71,4 мг	14.28%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	1,1 мг	84.62%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	51,0 мкг	12.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в фісташки, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	107,0 мг	10.70%
Залізо (Fe)	4,0 мг	40.00%
Магній (Mg)	109,0 мг	27.25%
Фосфор (P)	469,0 мг	67.00%
Калій (K)	1 007,0 мг	21.43%
Натрій (Na)	428,0 мг	32.92%
Цинк (Zn)	2,3 мг	20.91%
Мідь (Cu)	1,3 мг	144.44%
Марганець (Mn)	1,2 мг	52.17%
Селен (Se)	10,0 мкг	18.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%