Фарш яловичий (сирий, 20% жиру)— хімічний склад, харчова цінність

Фарш яловичий містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 254,0 ккал.
Склад:

Жири — 20,0 г,
Білки — 17,2 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 61,9 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 71,0 мг, трансжирів — 1,2 г.

Фарш яловичий - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г фарш яловичий містяться 23% добової норми білка, жирів - 24% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	20,0 г	23.81%
Білок	17,2 г	22.89%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в фарш яловичий присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	4,0 мкг	0.44%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	1,8 мкг	1.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,2 мг	26.25%
Вітамін B4 (Холін)	56,4 мг	11.28%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,1 мкг	87.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в фарш яловичий, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	18,0 мг	1.80%
Залізо (Fe)	1,9 мг	19.00%
Магній (Mg)	17,0 мг	4.25%
Фосфор (P)	158,0 мг	22.57%
Калій (K)	270,0 мг	5.74%
Натрій (Na)	66,0 мг	5.08%
Цинк (Zn)	4,2 мг	38.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	15,0 мкг	27.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%