Ескаріол (приготований)— хімічний склад, харчова цінність

Ескаріол містить 3,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 19,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 1,2 г,
Вуглеводи — 3,1 г,
Вода — 94,3 г,
Зола — 1,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Ескаріол - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г ескаріол містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.21%
Білок	1,2 г	1.53%
Вуглеводи	3,1 г	0.99%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в ескаріол присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	94,0 мкг	10.44%
Бета-каротин	1 133,0 мкг	22.66%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,4 мг	2.74%
Вітамин K	211,9 мкг	176.58%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,3 мг	3.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,3 мг	1.88%
Вітамін B4 (Холін)	15,4 мг	3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	78,0 мкг	19.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в ескаріол, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	46,0 мг	4.60%
Залізо (Fe)	0,7 мг	7.00%
Магній (Mg)	13,0 мг	3.25%
Фосфор (P)	22,0 мг	3.14%
Калій (K)	245,0 мг	5.21%
Натрій (Na)	19,0 мг	1.46%
Цинк (Zn)	0,7 мг	6.36%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	0,2 мкг	0.36%
Фтор (F)	6,7 мкг	0.17%