Едамаме (приготовані)— хімічний склад, харчова цінність

Едамаме містить 8,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 121,0 ккал.
Склад:

Жири — 5,2 г,
Білки — 11,9 г,
Вуглеводи — 8,9 г,
Вода — 72,8 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 2,2, клітковини — 5,2 г, крохмалю — 1,5 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Едамаме - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г едамаме містяться 16% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	5,2 г	6.19%
Білок	11,9 г	15.88%
Вуглеводи	8,9 г	2.87%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в едамаме присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	15,0 мкг	1.67%
Бета-каротин	175,0 мкг	3.50%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,7 мг	4.79%
Вітамин K	26,7 мкг	22.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	6,1 мг	6.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,9 мг	5.63%
Вітамін B4 (Холін)	56,3 мг	11.26%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	311,0 мкг	77.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в едамаме, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	63,0 мг	6.30%
Залізо (Fe)	2,3 мг	23.00%
Магній (Mg)	64,0 мг	16.00%
Фосфор (P)	169,0 мг	24.14%
Калій (K)	436,0 мг	9.28%
Натрій (Na)	6,0 мг	0.46%
Цинк (Zn)	1,4 мг	12.73%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	1,0 мг	43.48%
Селен (Se)	0,8 мкг	1.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%