Цвітна капуста (заморожена)— хімічний склад, харчова цінність

Цвітна капуста містить 4,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 24,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 2,0 г,
Вуглеводи — 4,7 г,
Вода — 92,5 г,
Зола — 0,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Цвітна капуста - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г цвітна капуста містяться 3% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість Добова нова
Жири 0,3 г 0.32%
Білок 2,0 г 2.68%
Вуглеводи 4,7 г 1.51%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в цвітна капуста присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 1,0 мкг 0.11%
Бета-каротин 7,0 мкг 0.14%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) 0,1 мг 0.68%
Вітамин K 14,8 мкг 12.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 48,8 мг 54.22%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 0,4 мг 2.50%
Вітамін B4 (Холін) 41,9 мг 8.38%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,1 мг 2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 64,0 мкг 16.00%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,0 мкг 0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в цвітна капуста, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 22,0 мг 2.20%
Залізо (Fe) 0,5 мг 5.00%
Магній (Mg) 12,0 мг 3.00%
Фосфор (P) 35,0 мг 5.00%
Калій (K) 193,0 мг 4.11%
Натрій (Na) 24,0 мг 1.85%
Цинк (Zn) 0,2 мг 1.82%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,2 мг 8.70%
Селен (Se) 0,8 мкг 1.45%
Фтор (F) н/д 0.00%