Чорнослив ()— хімічний склад, харчова цінність

Чорнослив містить 28,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 107,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 1,0 г,
Вуглеводи — 28,1 г,
Вода — 69,7 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,1 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Чорнослив - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г чорнослив містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 9%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.19%
Білок	1,0 г	1.28%
Вуглеводи	28,1 г	9.06%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в чорнослив присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	17,0 мкг	1.89%
Бета-каротин	173,0 мкг	3.46%
Альфа-каротин	25,0 мкг	0.50%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	26,1 мкг	21.75%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	2,9 мг	3.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,7 мг	4.38%
Вітамін B4 (Холін)	4,4 мг	0.88%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в чорнослив, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	19,0 мг	1.90%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	18,0 мг	4.50%
Фосфор (P)	30,0 мг	4.29%
Калій (K)	321,0 мг	6.83%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,1 мкг	0.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%