Cоєва макуха ()— хімічний склад, харчова цінність

Cоєва макуха містить 35,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 337,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,4 г,
Білки — 49,2 г,
Вуглеводи — 35,9 г,
Вода — 6,9 г,
Зола — 5,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Cоєва макуха - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г cоєва макуха містяться 66% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 12%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,4 г	2.85%
Білок	49,2 г	65.60%
Вуглеводи	35,9 г	11.58%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в cоєва макуха присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	2,0 мкг	0.22%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,7 мг	58.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,6 мг	16.25%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	2,0 мг	40.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	303,0 мкг	75.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в cоєва макуха, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	244,0 мг	24.40%
Залізо (Fe)	13,7 мг	137.00%
Магній (Mg)	306,0 мг	76.50%
Фосфор (P)	701,0 мг	100.14%
Калій (K)	2 490,0 мг	52.98%
Натрій (Na)	3,0 мг	0.23%
Цинк (Zn)	5,1 мг	46.36%
Мідь (Cu)	2,0 мг	222.22%
Марганець (Mn)	3,8 мг	165.22%
Селен (Se)	3,3 мкг	6.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%