Cмородина чорна (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Cмородина чорна містить 15,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 63,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 1,4 г,
Вуглеводи — 15,4 г,
Вода — 82,0 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Cмородина чорна - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г cмородина чорна містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 5%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.49%
Білок	1,4 г	1.87%
Вуглеводи	15,4 г	4.96%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в cмородина чорна присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	12,0 мкг	1.33%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,0 мг	6.85%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	181,0 мг	201.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,3 мг	1.88%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в cмородина чорна, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	55,0 мг	5.50%
Залізо (Fe)	1,5 мг	15.00%
Магній (Mg)	24,0 мг	6.00%
Фосфор (P)	59,0 мг	8.43%
Калій (K)	322,0 мг	6.85%
Натрій (Na)	2,0 мг	0.15%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	н/д	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%