Булочки (з солодкого дріжджового тіста)— хімічний склад, харчова цінність

Булочки містить 56,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 367,0 ккал.
Склад:

Жири — 11,6 г,
Білки — 9,4 г,
Вуглеводи — 56,4 г,
Вода — 21,5 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 12,5, клітковини — 2,3 г, крохмалю — 37,8 г.
Вміст холестерину — 30,0 мг, трансжирів — 0,9 г.

Булочки - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г булочки містяться 13% добової норми білка, жирів - 14% і вуглеводів - 18%.

Кількість		Добова нова
Жири	11,6 г	13.79%
Білок	9,4 г	12.56%
Вуглеводи	56,4 г	18.19%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в булочки присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	5,0 мкг	0.56%
Бета-каротин	3,0 мкг	0.06%
Альфа-каротин	1,0 мкг	0.02%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	1,6 мкг	1.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,2 мг	1.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,4 мг	33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,5 мг	21.88%
Вітамін B4 (Холін)	29,1 мг	5.82%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	108,0 мкг	27.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,1 мкг	4.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в булочки, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	86,0 мг	8.60%
Залізо (Fe)	2,9 мг	29.00%
Магній (Mg)	24,0 мг	6.00%
Фосфор (P)	94,0 мг	13.43%
Калій (K)	103,0 мг	2.19%
Натрій (Na)	228,0 мг	17.54%
Цинк (Zn)	0,8 мг	7.27%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,5 мг	21.74%
Селен (Se)	26,2 мкг	47.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%