Брюссельская капуста (замороженная)— хімічний склад, харчова цінність

Брюссельская капуста містить 7,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 41,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 3,8 г,
Вуглеводи — 7,9 г,
Вода — 87,1 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Брюссельская капуста - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г брюссельская капуста містяться 5% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.49%
Білок	3,8 г	5.04%
Вуглеводи	7,9 г	2.54%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в брюссельская капуста присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	31,0 мкг	3.44%
Бета-каротин	370,0 мкг	7.40%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	74,1 мг	82.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	123,0 мкг	30.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в брюссельская капуста, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	26,0 мг	2.60%
Залізо (Fe)	0,9 мг	9.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	62,0 мг	8.86%
Калій (K)	370,0 мг	7.87%
Натрій (Na)	10,0 мг	0.77%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	1,5 мкг	2.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%