Брюссельская капуста (замороженная)— хімічний склад, харчова цінність
Брюссельская капуста містить 7,9 г вуглеводів в 100 г продукту.Калорійність — 41,0 ккал.
Склад:
Жири — 0,4 г,
Білки — 3,8 г,
Вуглеводи — 7,9 г,
Вода — 87,1 г,
Зола — 0,9 г.
Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.
Брюссельская капуста - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)
У 100 г брюссельская капуста містяться 5% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.
Кількість | Добова нова | |
---|---|---|
Жири | 0,4 г | 0.49% |
Білок | 3,8 г | 5.04% |
Вуглеводи | 7,9 г | 2.54% |
Вітаміни
З жиророзчинних вітамінів в брюссельская капуста присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.
Кількість | Добова нова | |
---|---|---|
Вітамін A (Ретинол) | 31,0 мкг | 3.44% |
Бета-каротин | 370,0 мкг | 7.40% |
Альфа-каротин | н/д | 0.00% |
Вітамін D | 0,0 мкг | 0.00% |
Вітамін D2 (Ергокальциферол) | н/д | 0.00% |
Вітамін D3 (Холекальциферол) | н/д | 0.00% |
Вітамін E (Токоферол) | н/д | 0.00% |
Вітамин K | н/д | 0.00% |
Вітамін C (Аскорбінова кислота) | 74,1 мг | 82.33% |
Вітамін B1 (Тіамін) | 0,1 мг | 8.33% |
Вітамін B2 (Рибофлавін) | 0,1 мг | 7.69% |
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) | 0,6 мг | 3.75% |
Вітамін B4 (Холін) | н/д | 0.00% |
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) | 0,3 мг | 6.00% |
Вітамін B6 (Піридоксин) | 0,2 мг | 15.38% |
Вітамін B9 (Фолієва кислота) | 123,0 мкг | 30.75% |
Вітамін B12 (Кобаламін) | 0,0 мкг | 0.00% |
Мінерали
Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в брюссельская капуста, представлено в таблиці за допомогою діаграм.
Кількість | Добова нова | |
---|---|---|
Кальцій (Ca) | 26,0 мг | 2.60% |
Залізо (Fe) | 0,9 мг | 9.00% |
Магній (Mg) | 20,0 мг | 5.00% |
Фосфор (P) | 62,0 мг | 8.86% |
Калій (K) | 370,0 мг | 7.87% |
Натрій (Na) | 10,0 мг | 0.77% |
Цинк (Zn) | 0,3 мг | 2.73% |
Мідь (Cu) | 0,0 мг | 0.00% |
Марганець (Mn) | 0,3 мг | 13.04% |
Селен (Se) | 1,5 мкг | 2.73% |
Фтор (F) | н/д | 0.00% |